Tarta de manzana “exprés”

¡Buenos días lectores! Anda que…mira que pasa rápido el fin de semana…con lo largos que se hacen los otros cinco días restantes…En fin, que lo único bueno que tiene el Lunes es que toca nueva receta.

Y ya que estamos inmersos en el Otoño (mi estación favorita) y que este Jueves se celebra en EEUU Acción de Gracias, esta semana os traigo una versión “afrancesada” y facilísima de un clásico Americano muy típico de estas fechas, la tarta de manzana.

En esta ocasión voy a compartir con vosotros mi secreto para una deliciosa tarta de manzana exprés. Os aseguro que os será difícil encontrar un dulce mas sencillo de elaborar que este, y es que sólo necesitáis:

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  • Un paquete de masa de hojaldre (preferiblemente una masa rectangular)
  • 4 manzanas medianas
  • 3 cucharadas soperas de azúcar granulado
  • 30 gr de mantequilla fría, cortada en cubitos pequeños
  • Salsa de caramelo (Para preparar el caramelo poner al fuego una cucharada sopera de agua y 500 gr de azúcar. Cuando esta mezcla se haya disuelto, añadir  170 gr de mantequilla, una cucharadita de extracto de vainilla y 250 ml de nata. Mezclar y dejar enfriar)

Comenzamos extendiendo la masa sobre nuestra bandeja de horno, previamente cubierta con papel antiadherente.

A continuación pelamos las manzanas, y las cortamos en láminas finas, preferiblemente haciendo uso de una mandolina.

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Colocamos las láminas de manzana sobre la masa hojaldrada.

Lo siguiente que haremos será espolvorear el azúcar sobre la manzana.

Repartimos los cubitos de mantequilla sobre la tarta.

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Horneamos en el horno previamente precalentado a 200ºC durante unos 30 minutos, o hasta que los bordes del hojaldre se hayan dorado y la manzana esté blanda.

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Sacamos la tarta del horno y con ayuda de un pincel de cocina pintamos toda su superficie con el caramelo.

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Volvemos a meter al horno otros 10 o 15 minutos.

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Recomiendo degustarla recién salida del horno y con una bolita de helado de vainilla al lado….¡mmmm!

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La de esta semana, ¡mas fácil imposible! ¿os animáis a probarla estas Navidades?

Antes de despedirme, os invito a visitar una estupenda nueva web de bisutería y complementos que seguro que os encantará, Gilda’s Closet. No soy muy dada a recomendar páginas no relacionadas con la repostería, pero creedme cuando os digo que ésta merece la pena, especialmente ahora que ya tenemos las Navidades a la vuelta de la esquina. ¡Seguro que acabaréis comprando mas de una cosa!

Os recomiendo especialmente que no dejéis de visitar la sección dedicada a la diseñadora Carmen Alonso (podréis encontrarla en el apartado titulado “diseñadores” o haciendo click aquí)

Os enseño a continuación algunas de sus creaciones anteriores. ¡Qué disfrutéis con sus maravillosas piezas!

COLLAR FLOR DORADA

ANILLOS CAUCHO 4 C.14 TIMANFAYA CERCA COLLAR LIBELULA N.1 COLLAR LIBERTAD P.05 PULSERA KARINA 4 P.36 PULSERAS AMAZONA PC.27 COLLAR CORBATA VERDE PULSERAS BRILLANTON

Bundt lima-limón

¡Buenos días a todos! Otra semana mas, y…¡nueva receta!

Hoy os enseño a hacer un delicioso bundt lima-limón, muy sencillo y rápido de preparar, y absolutamente delicioso. Se trata de un bundt jugosísimo y perfecto para acompañar cualquier desayuno o merienda.

Todos los ingredientes que necesitaréis para prepararlo están a continuación:

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  • 340 gr de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 600 gr de azúcar
  • 5 huevos
  • 375 gr de harina
  • ½ cucharadita de sal
  • 250 ml de 7-up
  • 1 cucharada sopera de ralladura de limón
  • 1 cucharada sopera de ralladura de lima

Comenzamos precalentando el horno a 162ºC.

Batimos la mantequilla junto con el azúcar hasta que ambos ingredientes queden completamente incorporados.

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Añadimos los huevos, de uno en uno.

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A continuación incorporamos la harina mezclada con la sal, en dos o tres veces.

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Vertemos el 7-up y batimos unos segundos mas.

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Por último añadimos la ralladura de lima y la ralladura de limón. Mezclamos hasta obtener una masa homogénea.

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Volcamos la masa sobre un molde tipo bundt previamente engrasado.

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Horneamos en el horno precalentado durante 1 hora o hasta que un palillo insertado en el centro del bundt salga limpio, sin restos de masa adheridos.

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Dejamos enfriar por completo antes de desmoldar.

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¡Que aproveche!

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Tartaleta de boniato

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¡Mi nuevo libro, PASIÓN POR LAS COOKIES, ya a la venta!

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¡Por fin llegó el gran día! Después de muchos meses de trabajo, ya puedo compartir con vosotros el secretillo que tan ocupada me ha tenido…¡mi nuevo libro ya está a la venta! ¡Bieeeen! Os presento “Pasión por las cookies”, un ejemplar con mas de cien recetas de deliciosas y variadas galletas. Si sois aficionados a […]

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¡Ya estoy por aquí! ¿Cómo va la vuelta a la realidad? Espero que no este siendo (demasiado) dura. Yo por mi parte os traigo una recetilla nueva para alegrar un poco el día y hacer mas llevadera la semana. ¿Os animáis a probarla el próximo finde? Se trata de un parfait de chocolate y queso […]

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Firma de libros en la Feria del Libro 2014

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¡Hola amigos! Os informo de que el próximo Domingo 8 de Junio estaré firmando mi libro, Pasión por las Cupcakes, en la Feria del Libro de Madrid. Podréis encontrarme de 19:00 a 21:00 hrs en la caseta de Anaya (Nº259-263) ¡Nos vemos ahí!

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