Cupcakes

Cupcakes de chocolate Kinder

Esta semana os traigo una receta que llevaba bastante tiempo queriendo probar: cupcakes de chocolate kínder.

Desde siempre las chocolatinas kínder han sido de mis favoritas, así que cuando encontré esta receta en Janes Patisserie no pude evitar guardármela.

Por fin hace unos días me lancé a probarlas y la verdad es que están…¡riquísimas!

Para preparar estas cupcakes de chocolate necesitaréis:

  • 175 gr de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 175 gr de azúcar moreno
  • 3 huevos grandes
  • 140 gr de harina
  • 1 cucharadita de levadura
  • 35 gr de cacao en polvo
  • 3 cucharadas soperas de leche

Comenzaremos precalentando el horno a 175ºC y preparando una bandeja de doce cupcakes con sus cápsulas de papel correspondientes.

Batimos la mantequilla junto con el azúcar moreno.

Cuando ambos ingredientes hayan quedado bien incorporados, añadimos los huevos.

Batimos bien, e incorporamos la harina, levadura y cacao, previamente tamizados.

Por último, añadimos la leche.

Batimos hasta obtener una masa homogénea. Repartimos la masa entre las cápsulas de papel y horneamos durante 15 minutos aproximadamente, o hasta que un palillo insertado en el centro de una de las cupcakes salga limpio, sin restos de masa adheridos.

Dejamos las cupcakes reposar en la propia bandeja durante cinco minutos y a continuación transferimos a una rejilla para permitir que enfríen por completo.

Mientras enfrían, preparamos el buttercream, para lo que necesitaremos:

  • 150 gr de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 300 gr de azúcar glas
  • 150 gr de chocolate kínder
  • Mini Kinder bueno (para la decoración)

Batimos el azúcar glas, previamente tamizado, junto con la mantequilla, hasta obtener una mezcla cremosa (5 minutos a velocidad máxima)

A continuación añadimos el chocolate, previamente derretido y enfriado ligeramente.

Batimos durante otros 5 minutos.

Por último decoramos las cupcakes con el buttercream, y les colocamos un mini kínder bueno a cada una de ellas.

y…¡a disfrutar!

¡Espero que os guste la receta de esta semana y que os animéis a probarlas!

Cupcakes de chocolate Kinder

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Serves: 12 Cooking Time: 1 hr 30 mins

Ingredients

  • 175 gr de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 175 gr de azúcar moreno
  • 3 huevos grandes
  • 140 gr de harina
  • 1 cucharadita de levadura
  • 35 gr de cacao en polvo
  • 3 cucharadas soperas de leche
  • 150 gr de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 300 gr de azúcar glas
  • 150 gr de chocolate kínder
  • Mini Kinder bueno (para la decoración)

Instructions

1

Precalentar el horno a 175ºC y preparar una bandeja de doce cupcakes con sus cápsulas de papel correspondientes.

2

Batir la mantequilla junto con el azúcar moreno.

3

Añadir los huevos.

4

Batir bien, e incorporar la harina, levadura y cacao, previamente tamizados.

5

Añadir la leche.

6

Batir hasta obtener una masa homogénea.

7

Repartir la masa entre las cápsulas de papel y hornear durante 15 minutos aproximadamente, o hasta que un palillo insertado en el centro de una de las cupcakes salga limpio, sin restos de masa adheridos.

8

Dejar las cupcakes reposar en la propia bandeja durante cinco minutos y a continuación transferir a una rejilla para permitir que enfríen por completo.

9

Para el buttercream, batir el azúcar glas, previamente tamizado, junto con la mantequilla, hasta obtener una mezcla cremosa (5 minutos a velocidad máxima)

10

Añadir el chocolate, previamente derretido y enfriado ligeramente.

11

Batir durante otros 5 minutos.

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