Gianduja tres chocolates

Esta es otra de las recetas que incluí  en la cesta de mi amigo invisible de la que ya os he hablado. Se trata de un dulce sencillísimo de hacer, que además se conserva perfectamente durante bastante tiempo.

La gianduja lleva básicamente almendras, chocolate y azúcar glas, en igual proporción.

En este caso se trata de una gianduja tri-color, de tres chocolates, para la que necesitaremos tres masas diferentes.

Gianduja de chocolate blanco

130 gr de almendras, ligeramente tostadas

70 gr de azúcar glas

250 gr de chocolate blanco, derretido

Gianduja de chocolate con leche

130 gr de almendras, ligeramente tostadas

70 gr de azúcar glas

250 gr de chocolate con leche, derretido

Gianduja de chocolate negro

130 gr de almendras, ligeramente tostadas

70 gr de azúcar glas

250 gr de chocolate negro, derretido

Lo primero que debemos hacer es cubrir un recipiente de aproximadamente 30×30 cm con papel film.

El proceso de elaboración de las tres giandujas es exactamente el mismo:

Primero, tostamos ligeramente las almendras si no lo están ya.

Luego ponemos las almendras, junto con una cucharada del azúcar en la thermomix o en alguna trituradora eléctrica.

Una vez las almendras hayan quedado completamente trituradas y tengan la textura del azúcar glas, añadimos el resto del azúcar y trituramos unos segundos mas, para que todo quede bien incorporado.

Por último, añadimos el chocolate derretido

y vertemos en el molde.

A continuación hacemos la gianduja del siguiente chocolate y vertemos sobre la primera capa.

Hacemos lo mismo con la tercera gianduja.

Refrigeramos un par de horas o hasta que quede completamente firme,

desmoldamos tirando de los extremos del papel film y obtendremos una plancha de gianduja.

Por último, cortamos en trozos del tamaño que queramos y…¡listo!

Como veréis no tiene ninguna dificultad y el resultado…¡delicioso!

Como os he dicho, se conserva muy bien durante meses así que está muy bien para tenerlo a mano si alguien viene a tomar un café a casa o si queremos llevar algún detalle hecho por nosotros a una cena etc…

¡Espero que os animéis a probarlo!

Así fue como quedó la cesta de mi hermana. Llevaba dos tipos de chocolate chip cookies (publicadas en la entrada anterior), las galletas Paz Mundial, el brownie de chocolate salado, la gianduja y otro brownie blanco cuya receta espero poder publicar la semana que viene.

Por cierto, estoy preparando un post con las preguntas mas frecuentes que soleis hacerme. Si tenéis alguna nueva que se os haya ocurrido, dejad un comentario en esta entrada e incluiré la pregunta en el próximo post. ¡Gracias!

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Comments

  1. qué buena pinta!!!!!

  2. Carlos Gómez says:

    Hola Lara:
    Solo una pregunta acerca de la conservación. Dura meses pero ¿en algún recipiente en particular?
    Muchas gracias.
    Carlos.

    • ¡Hola Carlos! Yo los guardo en un Tupper en la nevera o en algún armario donde no se vayan a derretir (aunque no se derriten fácilmentente). Los hice antes de Navidades y aún me quedan. ¡Están en perfecto estado!

  3. Esa es (era) mi cesta!
    Qué tristeza que ya no queda nada… a mí los consejos de conservación no me sirven de nada… nunca me queda nada que guardar…

  4. Tan fácil de hacer y tan rico! Me gusta la idea de mezclar tres chocolates. Bss

  5. Que idea mas chula lo de la cesta casera de navidad!!

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