Tartas

Tarta de manzana “exprés”

¡Buenos días lectores! Anda que…mira que pasa rápido el fin de semana…con lo largos que se hacen los otros cinco días restantes…En fin, que lo único bueno que tiene el Lunes es que toca nueva receta.

Y ya que estamos inmersos en el Otoño (mi estación favorita) y que este Jueves se celebra en EEUU Acción de Gracias, esta semana os traigo una versión “afrancesada” y facilísima de un clásico Americano muy típico de estas fechas, la tarta de manzana.

En esta ocasión voy a compartir con vosotros mi secreto para una deliciosa tarta de manzana exprés. Os aseguro que os será difícil encontrar un dulce mas sencillo de elaborar que este, y es que sólo necesitáis:

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  • Un paquete de masa de hojaldre (preferiblemente una masa rectangular)
  • 4 manzanas medianas
  • 3 cucharadas soperas de azúcar granulado
  • 30 gr de mantequilla fría, cortada en cubitos pequeños
  • Salsa de caramelo (Para preparar el caramelo poner al fuego una cucharada sopera de agua y 500 gr de azúcar. Cuando esta mezcla se haya disuelto, añadir  170 gr de mantequilla, una cucharadita de extracto de vainilla y 250 ml de nata. Mezclar y dejar enfriar)

Comenzamos extendiendo la masa sobre nuestra bandeja de horno, previamente cubierta con papel antiadherente.

A continuación pelamos las manzanas, y las cortamos en láminas finas, preferiblemente haciendo uso de una mandolina.

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Colocamos las láminas de manzana sobre la masa hojaldrada.

Lo siguiente que haremos será espolvorear el azúcar sobre la manzana.

Repartimos los cubitos de mantequilla sobre la tarta.

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Horneamos en el horno previamente precalentado a 200ºC durante unos 30 minutos, o hasta que los bordes del hojaldre se hayan dorado y la manzana esté blanda.

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Sacamos la tarta del horno y con ayuda de un pincel de cocina pintamos toda su superficie con el caramelo.

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Volvemos a meter al horno otros 10 o 15 minutos.

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Recomiendo degustarla recién salida del horno y con una bolita de helado de vainilla al lado….¡mmmm!

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La de esta semana, ¡mas fácil imposible! ¿os animáis a probarla estas Navidades?

Antes de despedirme, os invito a visitar una estupenda nueva web de bisutería y complementos que seguro que os encantará, Gilda’s Closet. No soy muy dada a recomendar páginas no relacionadas con la repostería, pero creedme cuando os digo que ésta merece la pena, especialmente ahora que ya tenemos las Navidades a la vuelta de la esquina. ¡Seguro que acabaréis comprando mas de una cosa!

Os recomiendo especialmente que no dejéis de visitar la sección dedicada a la diseñadora Carmen Alonso (podréis encontrarla en el apartado titulado “diseñadores” o haciendo click aquí)

Os enseño a continuación algunas de sus creaciones anteriores. ¡Qué disfrutéis con sus maravillosas piezas!

COLLAR FLOR DORADA

ANILLOS CAUCHO 4 C.14 TIMANFAYA CERCA COLLAR LIBELULA N.1 COLLAR LIBERTAD P.05 PULSERA KARINA 4 P.36 PULSERAS AMAZONA PC.27 COLLAR CORBATA VERDE PULSERAS BRILLANTON

3 Comentarios

  • Reply
    UanPound
    Noviembre 27, 2014 at 2:27 pm

    Es que lo de las láminas de hojaldre ya pre-cocinadas, salvando las distancias con las caseras, da muchísimo juego. ¿a qué si? A mi me encanta usarlas porque no tardas nada en preparar postres super ricos.
    Me apunto tu idea!
    Gracias por compartir. Un abrazaco

  • Reply
    Nydia
    Noviembre 29, 2014 at 1:21 pm

    Esta masas preparadas siempre te sacan de apuros y hacen tu vida más fácil en la cocina, pero eso si, creo que es importante buscar la que sea de mejor calidad, o bueno, hacer en casa y tenerlas congeladas, eso vale más.

  • Reply
    La cocina con encanto
    Diciembre 9, 2014 at 1:34 pm

    esta semana no hay recetita? 😀

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