Bizcocho de limón

¡Nueva semana, nueva receta!

En esta ocasión comparto con vosotros un bizcocho de limón delicioso que además es facilísimo de hacer (¡no necesitaréis ni batidora!)

Es una imitación (¡mejorada incluso!) del bizcocho de limón de Starbucks. Suena bien, ¿verdad?

Únicamente necesitaréis:

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  • 3 huevos grandes
  • 200 gr de azúcar
  • 250 ml de yogurt griego
  • 125 ml de aceite vegetal
  • 2 cucharadas soperas de ralladura de limón
  • 2 cucharadas soperas de extracto de limón
  • 190 gr de harina
  • 2 cucharaditas de postre de levadura
  • ½ cucharadita de postre de sal

 

Comenzamos precalentando el horno a 175ºC y engrasando un molde para bizcocho.

En un recipiente grande mezclamos los huevos, el azúcar y el yogurt.

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Añadimos el aceite y continuamos batiendo.

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Añadimos también la ralladura de limón y el extracto.

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Por último incorporamos la harina, la levadura y la sal.

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Vertemos la mezcla sobre nuestro molde preparado y horneamos durante 50 minutos.

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Dejamos enfriar por completo antes de desmoldar.

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Para preparar la glasa mezclamos 125 gr de azúcar glas junto con dos cucharadas soperas de zumo de limón.

Cubrimos nuestro bizcocho con la glasa de limón antes de servir.

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Facilísimo, ¿verdad?

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Recordad que Bakemania tiene nueva web en Inglés, www.bakemania.co.uk.

¡Me encantaría que os suscribieseis para ayudarme con el lanzamiento! ¡Muchas gracias y hasta la semana que viene!

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Comments

  1. Esta semana hice yo uno pero este tiene muy buena pinta también ¡¡¡

  2. Hola! He visto que en la página de bakemanía UK has añadido una opción para poder guardar las recetas, ¿podrías ponerlo también en esta? Me ha encantado

  3. Me encanta la textura, te ha quedado como húmedo. Y sabes, también me encanta cuando este tipo de bizcochos se rompen por arriba, le da un look delicioso.

  4. ME lo apunto y comparto!! te invito a pasarte por mi página :)

  5. Buenas tardes, una consulta… si no consigo yogurt griego porque lo puedo reemplazar?? Mi nombre es Marcia y te escribo desde Argentina.

  6. Tiene un aspecto estupendo. El extracto de limon,donde lo podria conseguir?
    Ya estoy suscrita al blog ingles..mucha suerte

    • Muchas gracias por suscribirte! :) El extracto de limón lo puedes encontrar en todas las tiendas de repostería. Online te recomiendo que visites Maria Lunarillos. Espero que te ayude!

  7. Ayer mismo lo hice y está espectacular. Ya he probado otras recetas tuyas y salen todas buenísimas. El NY Cheesecake es éxito asegurado en todas las celebraciones. Y tus Chocolate chip cookies están de muerte.

  8. Luisa Fernanda Cajiao says:

    Hola quiero contarles que prepare este bizcocho con exito rotundo! De solo verlo supe que me encantaria y cuando lo prove era ese delicioso sabor que me habia imaginado. Excelente receta.
    Mil gracias por compartirla.

  9. cerealkiller2 says:

    Que pintaza tiene, voy a intentar hacerlo. Una cosita, el extracto puedo cambiarlo por zumo de limón?

  10. Gracias por compartir esta recerta!
    Saludos,
    Meli
    https://cmartecreativo.wordpress.com/

  11. María Eugenia González says:

    Hola Lara! Cuál es el mejor aceite para utilizar en esta preparación? Gracias!

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