Chocolate Chip Muffins

¿Qué tal ese fin de semana? ¿Disfrutando del buen tiempo? En tierras Inglesas buen tiempo, lo que se dice buen tiempo no hemos tenido demasiado, aunque tampoco me ha importado mucho ya que hemos pasado el finde en Watford, un pueblo a unos 40 minutos de Londres donde se encuentran los estudios de grabación de la saga de Harry Potter. Hemos hecho un tour visitando todos los escenario y viendo todos los objetos que han ido saliendo en las pelis, ¡incluso hemos probado la cerveza de mantequilla! (bastante mala he de decir…)

En fin, que hemos pasado un finde estupendo, y si os gusta Harry Potter o el mundo del cine en general, os recomiendo que visitéis estos estudios cuando vengáis a Londres. Merecen la pena.

Y ahora si, ¡nueva receta! Esta semana comparto con vosotros una de lo mas socorrida, unas clásicas Muffins con chips de Chocolate. En un dulce tan clásico y que gusta a tanta gente, que todos deberíamos tener una receta que funcione a mano para prepararlas en cualquier momento. ¡Espero que esta se convierta en vuestra favorita también!

Todo lo que necesitarás para prepararlas es:

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  • 190 gr de harina
  • 100 gr de azúcar
  • 1 ½ cucharaditas de levadura
  • ½ cucharadita de sal
  • 185 gr de sour cream (o yogurt griego en su defecto)
  • 63 ml de leche
  • 2 huevos
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 56 gr de mantequilla derretida
  • 170 gr de chips de chocolate

Empezamos precalentando el horno a 175ºC y preparando una bandeja de cupcakes con sus respectivas cápsulas.

En un recipiente grande batimos los huevos.

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Añadimos la crema agria (o yogurt).

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A continuación incorporamos la leche, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla.

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Añadimos la harina, el azúcar, la levadura y la sal.

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Mezclamos bien hasta obtener una masa homogénea.

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Por último incorporamos las chips de chocolate.

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Repartimos la masa entre las cápsulas de papel y horneamos durante unos 20 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro de una de las muffins salga limpio, sin restos de masa adheridos.

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Dejamos enfriar antes de degustar.

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Facilísima receta, ¿verdad? ¡Animaos a probarla en casa y contadme qué os parece!

¡Nos vemos la semana que viene!

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Comments

  1. ines yepez says:

    RICA RECETA. FELICITACIONES

  2. Hola en que paso agregamos el azúcar, gracias

  3. fernanda says:

    Supongo que el azucar la batis con los huevos no? xq no la pusiste.

  4. Hola, como hiciste las capsulas de papel?

  5. Muffins clásicos y deliciosos!

  6. Hola! me encanta tu blog! La tarta de zanahoria me tiene enamorada, la repetiré para la comunión de mi ahijado!
    ¿puedes decirme qué gotas de chocolate has usado? ¿negro o con leche?
    Gracias!

  7. No consigo que las pepitas suban, todas quedan abajo. Alguna explicacion?

  8. A qué es regieren con levadura? De la qué es USA paar El Pan o El polvo de hornear? Las probé con las dos cosas y jamàs subieron.

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