Tartaleta S’mores

¡qué desastre! Sé que llevo unas semanas un poco desaparecida pero es que ¡no paro! La buena noticia es que es por una muy buena causa, y dentro de muy poquito podré compartir con vosotros varias sorpresitas que os tengo preparadas.

Pero ahora…¡al lío! Esta semana os traigo una receta que llevaba meses queriendo preparar. Se trata de una tartaleta de s’mores (galleta, chocolate y nubes) que vi hace un tiempo en uno de mis blogs favoritos How Sweet It Is.

Es muy sencilla de hacer, y la verdad es que es un postre muy original. El único defecto que le encuentro es que para mi gusto es poco dulce, así que no tengáis miedo en aumentar la cantidad de azúcar de la receta, o incluso en usar chocolate con leche si también os gustan los postres dulces.

Los ingredientes que necesitaréis son

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Para la base

*Yo utilicé una base comprada, de estas que ya vienen en el molde desechable. Decidí comprarla porque en Madrid me resulta complicado encontrar Graham Crackers. A continuación os pongo los ingredientes para hacer la base casera. Si no encontráis Graham Crackers y aún así queréis hacer la base casera, podéis utilizar galletas Digestive.

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  • 150 gr de Graham Crackers trituradas (1 ¾ cups)
  • 140 gr de mantequilla (1 ¼ stick)

Para hacer la base casera solo tenéis que mezclar la mantequilla, derretida, con las migas de las galletas, y cubrir con esta mezcla la base de un molde de aproximadamente 22 cm.

Para el relleno

  • 250 ml de nata para postres (1 cup)
  • 125 ml de leche (1/2 cup)
  • 285 gr de chocolate (10 ounces)
  • 30 gr de azúcar (2 tablespoons)
  • un pellizco de sal (1/4 teaspoon)
  • 2 huevos

Para la cobertura

  • Una bolsa de mini nubes blancas

Comenzamos precalentando el horno a 162ºC.

Ponemos al fuego la leche y la nata, y calentamos a fuego lento. Cuando empiece a hervir ligeramente, retiramos del fuego y añadimos el chocolate.

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Mezclamos hasta que se haya derretido por completo.

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Añadimos también el azúcar y sal.

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En un recipiente pequeño, batimos ambos huevos, y a continuación añadimos a la mezcla de chocolate, lentamente y sin parar de mezclar.

Vertemos esta mezcla sobre la base de galleta, y horneamos durante unos 30 minutos, o hasta que el relleno haya cuajado y ya no esté líquido.

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A simple vista se verá cuando está lista la tartaleta, y además podéis también comprobarlo pinchándola con un palillo y comprobando que éste salga limpio.

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Cuando la tartaleta esté lista, la sacamos del horno y colocamos las nubes en la superficie, de manera que toda la tarta quede cubierta.

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Por último, volvemos a meter al horno (opción “gratinar”) durante uno o dos minutos, hasta que se quemen ligeramente. Las nubes tardan muy poco tiempo en oscurecer así que no os alejéis del horno.

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Podéis disfrutarla tanto caliente como fría. Incluso recién sacada de la nevera está riquísima.

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Pues hasta aquí la receta de hoy, ¡espero que os haya gustado!

¡Pasad buena semana!

Pd. Aprovecho para deciros que he creado un perfil en Flickr para agrupar y poder compartir con vosotros las fotos de las galletas y tartas que voy preparando para encargos etc. Así podréis ver de una sola vez todas las fotos en un mismo sitio. Espero que os guste. Haced click aquí.

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Comentarios

  1. yo ya la he hecho y está riquiiiiisimaaa

  2. wowwwwwwwwwwwww pintazaaaaaa tiene que estar tremenda!!!!! me encanta :)

  3. Uffffff Que bonita y que facillll

    Gracias por el aporte, tomamos nota ;)

  4. MARIA DOLORES dice:

    ME PARECE MAGNÍFICO… SE LO HARÉ A MIS ALUMNOS PARA CELEBRAR EL FIN DE CURSO

  5. Trini Roldán Marín dice:

    Hola! Dónde compras la base de la tartaleta ya hecha? Gracias!!

  6. Qué rico, sieeeeeeeeempre la quise probar, pero no me atrevía por el hecho de ser muy dulce. Creo que me voy a atrever con tu receta :-)
    Un beso,
    Gala de Smell Well

  7. Pero que delicia has preparado me encanto tu receta, siempre te sigo, tengo que hacerla besitos

  8. jaqueline dice:

    hola, me puedes indicar cual es la nata para postre.. o que consistencia tiene, donde vivo no la he escuchado. mil gracias

  9. Qué buena pinta!!! me la anoto para hacerla!!!! mmmmmm chocolateeeeeeeee
    Besazos! :-)

  10. Seguro que está rica, pues las nubes son muy dulces y compensarán el chocolate amargo. En mi casa, no nos gustan los dulces empalagosos, por eso creo que este postre nos gustará. Gracias por la receta.

  11. Proyectos, proyecto, deseo que todo te salga como quieres…!!!
    Como este pie que se ve buenísimo

  12. Esta tarta la publiqué este año y es un verdadero vicio, contundente pero deliciosa.
    Besos

  13. En definitiva me apunto tu receta, eh visto otras pero como q se me hacen complicadas (no lo estan en realidad :-P pero asi las siento, tanto q no las hago) pero la tuya simplemente exquisita y practiquisima asi q hacerla y a probar.
    Saludos nena es siempre un placer leerte :-D

  14. La hice el otro día y salió muy rica, no encontré la base hecha en carrefour así q la hice con digestive y salió buenisima.Yo siempre horneo unos 10minutos las bases de galletas con mantequilla, quedan mas compactas. Y la tarta estaba mejor al día siguiente….mas cuajada y mas fácil de partir, y las nubes se pegaban menos a los cubiertos que el primer día. gracias por la receta!!

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